您的位置:名酒招商網(wǎng) > 酒水資訊 > 酒水百科 > 正文

瓶底沒(méi)有凹槽的是假酒?葡萄酒瓶底部為什么會(huì )有凹槽?

更新時(shí)間:2024/6/28 14:12:35 作者:xushuaihao 瀏覽: 次 手機訪(fǎng)問(wèn)

zui近有好多朋友給我發(fā)照片,讓我幫忙看酒,說(shuō)“這可是一瓶好酒啊,你看,瓶底的凹槽那么深,瓶子那么重,怎么樣也能值個(gè)千了八百的吧?”

結果呢,這是一瓶歐洲zui低等級的VCE,網(wǎng)購價(jià)基本在50左右。一開(kāi)始這朋友還不信,結果上網(wǎng)一查,真的是這個(gè)價(jià),非常懊惱地說(shuō):“那么便宜的酒,裝那么重的瓶子干什么,騙人!凹槽還那么深~”

凹槽的傳言

坊間關(guān)于凹槽的傳言一共有兩條:

1.凹槽越深就說(shuō)明葡萄酒的質(zhì)量越好。

2.凹槽越深,瓶?jì)确啪瓶臻g越小,要裝下等量的酒,瓶子就要做得很大,酒也就越珍貴。

這些傳言不能說(shuō)都是錯的,因為他們確實(shí)反映一些葡萄酒的信息,但卻并非是正解。要想得到正解,我們慢慢往下看。

凹槽的起源

其實(shí),酒瓶底部的這個(gè)凹槽有一個(gè)專(zhuān)業(yè)的名字:“碹底”,英文里叫作“Punt”,它的存在是有歷史意義的。

關(guān)于碹底的起源并沒(méi)有確切的定論。據傳,因為zui初的玻璃葡萄酒瓶是由人工吹制的,因而瓶子的底部無(wú)法做到完全的平整,為了避免底部的尖銳凸起破壞桌面,以及增加葡萄酒瓶放置時(shí)的穩定性,工匠們便將瓶子底部做成凹陷狀。后來(lái),隨著(zhù)制瓶技術(shù)的發(fā)展,制作底部平滑的葡萄酒瓶已不是難事,但這項傳統仍然被保留了下來(lái)。

凹槽越深酒品質(zhì)越好嗎?

酒瓶是否有碹底以及碹底的深淺都與葡萄酒的品質(zhì)沒(méi)有必然的聯(lián)系。就拿陳年潛力來(lái)說(shuō),如今即使是質(zhì)量上乘、陳年潛力佳的葡萄酒,也不一定要選擇帶有碹底的酒瓶,這是因為在過(guò)濾技術(shù)和低溫結晶技術(shù)的幫助下,現代葡萄酒的澄清度有了很大的改善。除了裝瓶前故意不經(jīng)過(guò)濾或澄清的部分葡萄酒外,大部分酒款都只含有極少量沉淀或是完全沒(méi)有沉淀。

凹槽的作用

1. 過(guò)去是品質(zhì)的象征

在過(guò)去,深瓶底的確是品質(zhì)的象征。不過(guò)隨著(zhù)葡萄酒行業(yè)和制瓶工藝等方面的不斷發(fā)展,深瓶底和葡萄酒品質(zhì)早就沒(méi)了必然聯(lián)系,而更像是一種工藝的傳承。

2. 更利于直立平穩地放置

酒瓶的凹槽能使瓶身能穩固地直立,瓶底凹進(jìn)瓶身可以使瓶身穩定地站立在桌面上。而現代工藝已經(jīng)能做到即使瓶底平坦,仍能穩固站立了。

3. 方便手持酒瓶及倒酒

如果你習慣手持瓶底倒酒的話(huà),那么深瓶底顯然更適合,這樣你就可以把大拇指放入。是不是很方便?

4. 更易收集沉淀

凹槽可以匯集酒渣,在倒酒時(shí),酒渣被卡到凹槽部,防止與酒液混雜。

5. 更易達到冰鎮效果

當瓶底有凹槽時(shí),酒瓶與冰水的接觸面積會(huì )更大,這樣就可以快速冷卻了。對于需要冰鎮的白葡萄酒和部分紅葡萄酒來(lái)說(shuō),效果會(huì )更加明顯。

6. 增強結構強度,抵抗高壓

當瓶?jì)葰鈮狠^高時(shí),瓶底凹陷更利于增強抗壓能力,防止酒瓶爆裂,這在香檳(Champagne)和普羅塞克(Prosecco)等起泡酒中都非常常見(jiàn)。即使對于普通葡萄酒來(lái)說(shuō)也非常有利,因為增強結構強度可以防止酒瓶在運輸過(guò)程中因顛簸而破碎。

7. 更方便疊放

葡萄酒瓶呈圓柱狀,在存放或運輸途中容易滾動(dòng)。如果大批量存放或者運輸葡萄酒,就可以考慮將酒瓶平放,然后用前一個(gè)酒瓶的凹槽接下一個(gè)酒瓶的瓶口,這樣不僅可以防止滾動(dòng),也非常穩固,更可以節約空間。

8. 讓人產(chǎn)生瓶身大容量多的錯覺(jué)

對于容量同樣是 750mL的葡萄酒瓶來(lái)說(shuō),瓶底凹槽越深,瓶身就會(huì )越大,這樣才能保證酒液足量。而在看不到瓶底凹槽的情況下,那個(gè)實(shí)際上凹槽更深的酒瓶容易讓人產(chǎn)生容量更多的錯覺(jué)。

文章來(lái)源:葡萄酒知識觀(guān)察

免責聲明:本站部分文章信息如無(wú)特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò ),我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的,并不意味著(zhù)贊同其觀(guān)點(diǎn)或證實(shí)其內容的真實(shí)性,也不構成任何其他建議,只供參考之用,網(wǎng)站特此聲明,如果您發(fā)現網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權的內容,請與我們取得聯(lián)系,我們會(huì )及時(shí)修改或刪除,感謝您對于名酒招商網(wǎng)的支持和關(guān)注!

與酒瓶有關(guān)的文章

關(guān)于我們 員工風(fēng)采 服務(wù)介紹 廣告服務(wù) 高級會(huì )員服務(wù) 企業(yè)建站 宣傳歷程 使用幫助 客服中心 鏈接合作 服務(wù)條款 付款方式 聯(lián)系方式 知識產(chǎn)權保護與投訴 網(wǎng)站地圖

按酒水行業(yè)關(guān)鍵詞首字母查找: abcdefghijklmnopqrstuvwxyz

版權所有:名酒招商網(wǎng) | 備案: 京ICP備08010544號-5 | 京公網(wǎng)安備 11010802041890號 | 違法和不良信息投訴舉報舉報電話(huà):400-85-29888
服務(wù)熱線(xiàn):400-85-29888 | 營(yíng)業(yè)執照 | 增值電信業(yè)務(wù)許可證:京ICP證110597號 | 《網(wǎng)絡(luò )服務(wù)使用協(xié)議》《網(wǎng)絡(luò )用戶(hù)信息保密協(xié)議》
法律顧問(wèn):班固律師事務(wù)所 劉镕誠律師 | 免責聲明:本站只起到信息平臺作用,內容的真實(shí)性、準確性和合法性由發(fā)布企業(yè)負責。
如有信息、圖片侵權,請及時(shí)聯(lián)系我們處理。
Copyright © 2009-2024 19888.tv All Rights Reserved.